Preparación de ceviche por encargo en Janos |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Janos con indicaciones de conservación. |
$202.75 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Janos |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Janos. |
$5.07 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en Janos |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Janos, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.48 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Janos |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Janos. |
$96.29 / kg |
Envasado al vacío en Janos |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Janos. |
$25.33 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Janos |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Janos. |
$80.91 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Janos |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Janos. |
$50.69 - $152.08 / pedido |
Suministro de insumos para empaque en Janos |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Janos. |
$121.44 / paquete |
Pelado y desvenado de camarón en Janos |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Janos con prácticas higiénicas. |
$60.83 - $121.65 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Janos |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Janos. |
$121.34 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Janos |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Janos. |
$253.29 / consulta |
Limpieza y eviscerado en Janos |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Janos, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.33 / pieza |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Janos |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Janos. |
$1,821.92 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Janos |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Janos. |
$55.68 / kg |
Curado y salado de pescado en Janos |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Janos. |
$90.94 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Janos |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Janos. |
$91.06 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Janos |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Janos. |
$35.45 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Janos |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Janos. |
$81.03 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Janos |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Janos. |
$1,515.55 / servicio |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Janos |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Janos. |
$45.53 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Janos |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Janos hacia mercados internacionales. |
$912.34 / servicio |
Almacenamiento en cámara fría en Janos |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Janos. |
$2.02 / kg/día |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Janos |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Janos. |
$202.61 / servicio |
Canal de venta online y pago electrónico en Janos |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Janos. |
$20.25 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Janos |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Janos. |
$151.93 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Janos |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Janos. |
$353.96 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Janos |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Janos. |
$65.80 / unidad |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Janos |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Janos. |
$151.93 / servicio |
Venta de pescado fresco en Janos |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Janos para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.46 / kg |
Ahumado de pescado en Janos |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Janos. |
$121.40 - $222.57 / kg |
Control y certificación de frescura en Janos |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Janos. |
$303.55 / servicio |
Venta de hielo para conservación en Janos |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Janos. |
$6.07 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Janos |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Janos. |
$354.23 / servicio |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Janos |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Janos. |
$506.86 / hora |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Janos |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Janos. |
$70.83 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Janos |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Janos. |
$253.10 / pieza |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Janos |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Janos. |
$1,519.19 - $8,102.33 / servicio |
Preparación de productos marinados en Janos |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Janos. |
$85.90 / kg |
Fileteado y desespinado en Janos |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Janos y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.40 - $60.80 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Janos |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Janos. |
$40.49 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Janos |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Janos. |
$1,213.82 / servicio |
